Fastensuppe am Misereorsonntag 2011
Misereor Fastenaktion „Menschenwürdig leben überall“
Es war eine Freude,dass so viele aufgeschlossene und angagierte Menschen unserer Einladung zur Fastensuppe gefolgt sind. Durch eure großzügige Unterstützung tragt ihr dazu bei, Menschen ein Stück ihrer Würde zurückzugeben. Dafür möchten wir euch von Herzen DANKE sagen.
Euer FairTrade-Team
Und hier das Rezept für die
Gemüse-Fastensuppe mit Dinkel
nach einem Rezept der Hildegard von Bingen
1,5 l Wasser,
500g Gemüse (Fenchel, Karotten, Sellerie,Kürbis.Zucchini, Petersilienwurzel...),
Kräuter: Petersilie, Kerbel, Liebstöckel ...,
Gewürze: Galgant, Quendel, Bertram, Muskat, Pfeffer ...,
4 EL Dinkelgrieß,
Salz.
Zubereitung:
Gemüse putzen und zerkleinern,
in kochendem Salzwasser einkochen,
Kräuter und Gewürze dazugeben,
alles fein pürieren, nochmal abschmecken,
den Grieß rieselnd einrühren,
ein paar Minuten einköcheln lassen.
